Ile kalorii ma brokuł gotowany?

Brokuł to jedno z najzdrowszych warzyw, cenione za swoje właściwości odżywcze i niską kaloryczność. Jest bogaty w witaminy C, K oraz foliany, a także błonnik pokarmowy, który wspiera pracę układu trawiennego. Gotowany brokuł zachowuje większość wartości odżywczych, choć część witamin, szczególnie rozpuszczalnych w wodzie, może ulec redukcji w trakcie obróbki cieplnej. Mimo to stanowi świetny wybór dla osób dbających o linię i zdrowie. Dzięki niskiej zawartości kalorii i dużej objętości, brokuł gotowany szybko daje uczucie sytości. Można go podawać jako dodatek do dań obiadowych, zup, sałatek lub w formie purée warzywnego. Jego delikatny smak dobrze komponuje się z przyprawami i innymi warzywami. Gotowanie na parze to najlepsza metoda, by zachować maksymalną ilość składników odżywczych.

Brokuł – kalorie

  • 100 g brokułu surowego to około 34 kcal.
  • 100 g brokułu gotowanego zawiera około 35–40 kcal.
  • 100 g brokułu gotowanego na parze – około 33 kcal.

Wartości odżywcze w 100 g brokułu

Brokuł to warzywo krzyżowe, znane ze swoich wyjątkowych właściwości zdrowotnych i bogactwa składników odżywczych. W 100 gramach surowego brokułu znajduje się bardzo mało kalorii, ale dużo cennych witamin i minerałów. Jest szczególnie bogaty w witaminę C, K i kwas foliowy, a także zawiera związki przeciwutleniające, które mogą wspomagać odporność i chronić przed chorobami. Brokuł zawiera również błonnik pokarmowy, który wspiera pracę jelit i reguluje poziom cukru we krwi. Dzięki swojej niskiej kaloryczności i wysokiej gęstości odżywczej, brokuł jest idealnym składnikiem diet odchudzających i prozdrowotnych.

Makroskładniki:

  • Kalorie: około 34 kcal – bardzo niska zawartość.
  • Białko: 2,8 g – dobra ilość jak na warzywo.
  • Tłuszcze: 0,4 g – minimalna zawartość.
  • Węglowodany: 6,6 g – głównie z błonnika i cukrów prostych.
  • Błonnik: 2,6 g – wspiera trawienie i sytość.

Witaminy:

  • Witamina C: wzmacnia odporność, 89 mg.
  • Witamina K: ważna dla krzepliwości krwi.
  • Witamina A: korzystna dla wzroku i skóry.
  • Kwas foliowy (B9): istotny dla kobiet w ciąży.

Minerały:

  • Potas: 316 mg – wspiera ciśnienie krwi.
  • Fosfor: 66 mg – dla zdrowych kości.
  • Wapń: 47 mg – dobry dla zębów i kości.

Korzyści i wady:

  • Bogaty w przeciwutleniacze i fitoskładniki.
  • Wspiera detoksykację organizmu i trawienie.
  • U niektórych osób może powodować wzdęcia – najlepiej spożywać w umiarkowanej ilości.
owoce

Przejdź na Szczęśliwy
Sposób Żywienia!

Zgłoś się do nas

Czy brokuł jest zdrowy i dostarcza energii?

Brokuł to jedno z najbardziej wartościowych warzyw w codziennej diecie. Ale czy oprócz bogactwa składników odżywczych może być także źródłem energii?

Niska kaloryczność – 100 g brokułu to zaledwie 34 kcal, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o linię.

Umiarkowana ilość węglowodanów – brokuł dostarcza 6,6 g węglowodanów, które mimo niskiej ilości, mogą wspierać organizm w dostarczaniu energii w połączeniu z innymi produktami.

Bogactwo błonnika – 2,6 g błonnika na 100 g – wspiera trawienie i utrzymuje uczucie sytości, co jest korzystne w dietach redukcyjnych.

Źródło witamin i antyoksydantów – brokuł zawiera duże ilości witaminy C, K oraz kwasu foliowego, wspierających odporność i metabolizm.

Mało tłuszczu – jedynie 0,4 g tłuszczu – idealny dla diet niskotłuszczowych.

Zdrowy – jako część zbilansowanego jadłospisu – brokuł chroni przed chorobami, wspomaga detoksykację i dostarcza cennych składników przy minimalnym obciążeniu kalorycznym.

Ciekawostki na temat brokułu i wartości odżywczych

  • Rodzina warzyw kapustnych: Brokuł należy do tej samej grupy co kalafior, brukselka i kapusta.
  • Niska kaloryczność: 100 g surowego brokułu to tylko ok. 34 kcal – idealny dla osób na diecie.
  • Bogactwo witaminy C: Jedna porcja pokrywa ponad 100% dziennego zapotrzebowania.
  • Zawartość błonnika: Około 2,6 g na 100 g – wspomaga trawienie i daje uczucie sytości.
  • Źródło sulforafanu: Związek o silnym działaniu antyoksydacyjnym, wspierający ochronę przed nowotworami.
  • Witamina K i wapń: Brokuł wspiera zdrowe kości i procesy krzepnięcia krwi.
  • Zdrowy na surowo i gotowany: Najwięcej składników zachowuje przy gotowaniu na parze.
  • Idealny dla kobiet w ciąży: Zawiera kwas foliowy wspomagający rozwój płodu.
  • Popularny od starożytności: Uprawiano go już w czasach Imperium Rzymskiego.
  • Wszechstronność w kuchni: Pasuje do zup, sałatek, zapiekanek i dań obiadowych.