Ile kalorii ma bób?

Wartości odżywcze w 100 g bobu

Bób to warzywo o wysokiej wartości odżywczej, które dostarcza organizmowi wielu cennych składników. Poniżej znajdziesz szczegółowy podział zawartości odżywczej w 100 g świeżego bobu:

Makroskładniki:

• Kalorie: Około 70-80 kcal – doskonałe źródło energii dla osób dbających o zdrową dietę.
• Białko: Około 7 g – bogate źródło roślinnego białka, idealne dla wegetarian i wegan.
• Tłuszcze: 0,5 g – zawartość tłuszczu jest bardzo niska.
• Węglowodany: Około 12-14 g – dostarcza energii w postaci zdrowych węglowodanów.
• Błonnik: 4-5 g – wspiera zdrowie układu trawiennego i pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi.

Witaminy i minerały:

• Witaminy: Bób jest bogaty w witaminę C, która wzmacnia odporność, oraz witaminy z grupy B, które wspierają układ nerwowy.
• Minerały: Zawiera potas, który wspomaga prawidłowe ciśnienie krwi, oraz magnez, ważny dla funkcji mięśni i układu nerwowego.

Inne składniki:

• Antyoksydanty: Bób zawiera związki fenolowe, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami.
• Fitosterole: Obecne w bobie fitosterole mogą wspomagać obniżanie poziomu złego cholesterolu.
• Woda: Bób składa się w około 70% z wody, co czyni go lekkim, ale sycącym dodatkiem do diety.

Korzyści i wady:

• Korzyści: Bób wspomaga zdrowie układu krążenia, wzmacnia odporność i dostarcza długo uwalnianej energii.
• Wady: U niektórych osób może powodować wzdęcia lub problemy trawienne, zwłaszcza jeśli spożywany jest w nadmiarze.
• Wszechstronność: Bób można spożywać na surowo, gotowany, w sałatkach, jako puree lub dodatek do dań głównych.

Czy bób jest zdrowy i warto go spożywać?

Bób to popularne warzywo strączkowe, które wyróżnia się bogactwem składników odżywczych i wszechstronnością w kuchni. Czy jednak jego spożywanie przynosi korzyści zdrowotne i czy warto włączyć go do codziennej diety? Przyjrzyjmy się bliżej jego właściwościom.

Źródło kalorii – bób jest umiarkowanie kaloryczny; 100 g gotowanego bobu dostarcza około 60-70 kcal, co czyni go odpowiednim wyborem dla osób dbających o zdrową dietę.

Białko – bób jest bogaty w roślinne białko, co czyni go doskonałym składnikiem dla wegetarian i wegan, wspierającym regenerację mięśni i dostarczającym energii.

Błonnik – warzywo to zawiera znaczną ilość błonnika, który wspiera prawidłowe trawienie, reguluje poziom cholesterolu i cukru we krwi oraz pomaga w utrzymaniu uczucia sytości.

Witaminy i minerały – bób dostarcza witaminy z grupy B, wspierające układ nerwowy, witaminę C wzmacniającą odporność, a także potas i magnez, ważne dla zdrowia serca i prawidłowej pracy mięśni.

Antyoksydanty – bób jest źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają w zwalczaniu wolnych rodników, opóźniając procesy starzenia i chroniąc komórki przed uszkodzeniami.

Korzyści dla układu trawiennego – dzięki wysokiej zawartości błonnika, bób wspiera zdrowie jelit, ułatwiając trawienie i zapobiegając zaparciom.

Wszechstronność – bób można spożywać gotowany, jako dodatek do sałatek, zup, past czy dań głównych. Może być także podawany na surowo, pod warunkiem odpowiedniego przygotowania.

Negatywne skutki nadmiaru – nadmierne spożywanie bobu może prowadzić do wzdęć lub dyskomfortu trawiennego, szczególnie u osób z wrażliwym układem pokarmowym.

Podsumowanie – bób to zdrowe, sycące i wszechstronne warzywo, które dostarcza cennych białek, witamin, minerałów i błonnika. Spożywany w umiarkowanych ilościach może wspierać zdrowie serca, układu trawiennego oraz ogólną kondycję organizmu. Włączenie bobu do diety to doskonały sposób na wzbogacenie codziennych posiłków i czerpanie licznych korzyści zdrowotnych. Jak zawsze, klucz do sukcesu to umiar i różnorodność w wyborze produktów spożywczych.