Ile kalorii ma 100 g ryżu?

Ryż to jeden z podstawowych składników diety na całym świecie. Jest źródłem węglowodanów złożonych, które dostarczają organizmowi energii na dłużej. Najczęściej spożywanymi rodzajami ryżu są biały i brązowy, które różnią się wartością odżywczą i kalorycznością. Biały ryż jest oczyszczony z otrębów i zarodków, co sprawia, że ma nieco mniej błonnika i składników mineralnych niż ryż pełnoziarnisty. Z kolei ryż brązowy jest bardziej sycący i wolniej podnosi poziom cukru we krwi. Niezależnie od rodzaju, ryż jest popularnym dodatkiem do dań obiadowych, zup i sałatek. Jego kaloryczność zależy od rodzaju i sposobu przygotowania – gotowany ryż zawiera mniej kalorii niż surowy, ponieważ wchłania wodę i zwiększa swoją objętość.

Ryż – kalorie

  • 100 g ryżu białego surowego to około 350–370 kcal.
  • 100 g ryżu brązowego surowego zawiera około 330–350 kcal.
  • 100 g ryżu białego gotowanego to około 120 kcal.
  • 100 g ryżu brązowego gotowanego – około 110–120 kcal.

Ryż to sycący produkt o umiarkowanej kaloryczności, szczególnie po ugotowaniu. Sprawdza się zarówno w diecie tradycyjnej, jak i redukcyjnej.

Wartości odżywcze w 100 g ryżu

Ryż to jedno z najpopularniejszych zbóż na świecie, będące podstawą wielu kuchni. W 100 gramach ugotowanego ryżu znajduje się umiarkowana ilość kalorii i wysoka zawartość węglowodanów, co czyni go dobrym źródłem energii. Zawiera niewielkie ilości tłuszczu i białka, ale dostarcza cennych witamin z grupy B oraz minerałów wspierających funkcjonowanie organizmu. Ryż biały ma niższą zawartość błonnika, natomiast ryż brązowy oferuje więcej składników odżywczych. Jest lekkostrawny i dobrze tolerowany przez osoby z wrażliwym układem pokarmowym.

Makroskładniki:

    • Kalorie: około 130 kcal – źródło energii.
    • Białko: 2,4 g – umiarkowana ilość.
    • Tłuszcze: 0,3 g – niska zawartość.
    • Węglowodany: 28 g – główny składnik energetyczny.
    • Błonnik: 0,4 g – więcej w ryżu brązowym.

Witaminy:

  • Witamina B1 (tiamina): wspiera układ nerwowy.
  • Witamina B3 (niacyna): korzystna dla metabolizmu.
  • Witamina B6: pomaga w przetwarzaniu białek.

Minerały:

  • Magnez: 12 mg – wspiera mięśnie i nerwy.
  • Fosfor: 43 mg – korzystny dla kości.
  • Żelazo: 0,2 mg – obecne w niewielkich ilościach.

Korzyści i wady:

  • Lekkostrawny i łatwy w przygotowaniu składnik diety.
  • Dobrze tolerowany przez osoby z alergiami pokarmowymi.
  • Niski indeks błonnika w białym ryżu – warto wybierać pełnoziarnisty.
owoce

Przejdź na Szczęśliwy
Sposób Żywienia!

Zgłoś się do nas

Czy ryż jest zdrowy i dostarcza energii?

Ryż to podstawowy składnik diety milionów ludzi na całym świecie. Ale czy jest zdrowy i może być dobrym źródłem energii?

Umiarkowana kaloryczność – 100 g ugotowanego ryżu dostarcza średnio 130 kcal, co sprawia, że stanowi solidne, ale lekkostrawne źródło energii.

Wysoka zawartość węglowodanów – ryż zawiera około 28 g węglowodanów, które są głównym paliwem dla organizmu, szczególnie przy wysiłku fizycznym.

Niska zawartość tłuszczu – tylko 0,3 g tłuszczu na 100 g – idealny dla osób unikających nadmiaru tłuszczów.

Dobre źródło witamin z grupy B – szczególnie witaminy B1, B3 i B6, wspierających układ nerwowy i metabolizm.

Delikatny dla układu pokarmowego – ryż jest lekkostrawny i dobrze tolerowany, nawet przy problemach trawiennych.

Zdrowy – jako element zbilansowanej diety – najlepiej wybierać ryż pełnoziarnisty, który dostarcza więcej błonnika i mikroelementów.

Ciekawostki na temat ryżu i wartości odżywczych

  • Podstawowe zboże świata: Ryż stanowi główne źródło pożywienia dla ponad połowy populacji globu.
  • Energia w 100 g: Ugotowany ryż dostarcza ok. 130 kcal – idealny dla osób potrzebujących energii.
  • Duża zawartość węglowodanów: Około 28 g na 100 g – główne źródło paliwa dla organizmu.
  • Różnorodność odmian: Istnieje ponad 40 000 odmian ryżu – od jaśminowego po dziki.
  • Ryż brązowy vs biały: Brązowy zawiera więcej błonnika, witamin i minerałów.
  • Bezglutenowy: Ryż naturalnie nie zawiera glutenu – bezpieczny dla osób z celiakią.
  • Źródło witamin B: Szczególnie bogaty w tiaminę (B1) i niacynę (B3).
  • Woda w gotowaniu: Ryż absorbuje wodę – z 100 g suchego uzyskujemy nawet 300 g ugotowanego.
  • Długa historia: Ryż uprawiano już ponad 9000 lat temu w Chinach.
  • Symbol dostatku: W wielu kulturach ryż to znak pomyślności i płodności.