Ile kalorii ma gruszka azjatycka nashi?
Nashi (gruszka azjatycka) jest wyjątkowo chrupiąca i bardzo soczysta, z delikatnie słodkim, orzeźwiającym smakiem. Ma niską gęstość energetyczną, bo składa się głównie z wody, dzięki czemu syci przy relatywnie małej liczbie kalorii. Zawartość energii zmienia się wraz z dojrzałością i sposobem podania: świeży owoc, mus, sok, susz czy wypieki. Produkty zagęszczone lub dosładzane (chipsy suszone, kandyzowanie, syrop) podbijają kaloryczność wielokrotnie.
- Kaloryczność: świeże owoce ok. 40–55 kcal/100 g; przecier bez cukru 40–50 kcal/100 g; sok niesłodzony 35–45 kcal/100 ml; susz 220–290 kcal/100 g.
- Węglowodany: 10–13 g/100 g (z czego cukry 7–9 g); IG niski ~25–35.
- Tłuszcz: znikome ilości (<0,3 g/100 g); energia głównie z naturalnych cukrów.
- Białko: ok. 0,3–0,6 g/100 g.
- Błonnik i mikro: 2,5–3,5 g/100 g; źródło potasu (120–150 mg/100 g), wit. C (3–6 mg) i polifenoli — najwięcej w skórce.
- Porcja: średnia sztuka (180 g) ≈ 72–99 kcal; połówka (90 g) ≈ 36–50 kcal; szklanka plastrów (140 g) ≈ 56–77 kcal.
- Różnice: nashi jest bardziej wodnista i zwykle nieco mniej słodka niż gruszki europejskie; kalorie rosną w chipsach suszonych, syropach, konfiturach i wypiekach z miodem.
Jak ograniczyć kalorie: wybieraj surowe owoce, łącz z jogurtem naturalnym i cynamonem, dodawaj do sałatek zamiast sosów na bazie syropów; piecz w folii z cynamonem i cytryną bez cukru.
Uwaga: konserwy w zalewie cukrowej, kandyzowane nashi i napoje z syropem smakowym znacząco zwiększają kaloryczność — czytaj etykiety i odmierzaj porcje.