Czy fasola yard-long jest zdrowa?

Fasola yard-long, znana również jako chińska fasola szparagowa lub fasola wężowa, to wyjątkowa roślina strączkowa, wyróżniająca się długimi, cienkimi strąkami osiągającymi nawet do 90 cm długości. Popularna w kuchni azjatyckiej, zwłaszcza chińskiej, tajskiej i indyjskiej, coraz częściej trafia także na stoły w Europie dzięki swojej wszechstronności i walorom odżywczym.

100 g gotowanejfasoli yard-long dostarcza jedynie około 40–50 kcal, co czyni ją doskonałym składnikiem diety niskokalorycznej. Bogata jest w błonnik (ok. 3 g na 100 g), który wspiera trawienie, obniża poziom cholesterolu i reguluje poziom cukru we krwi. Zawiera również witaminę C, witaminę A, kwas foliowy oraz witaminy z grupy B.

Pod względem mineralnym fasola yard-long dostarcza żelaza, magnezu, wapnia i potasu, które wspierają funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego oraz utrzymanie zdrowych kości i mięśni. Obecność fitoskładników o właściwościach przeciwutleniających, takich jak flawonoidy, pomaga w walce z wolnymi rodnikami i wspiera mechanizmy przeciwzapalne.

Cenną cechą tej fasoli jest również jej lekko słodkawy smak i delikatna tekstura, dzięki czemu świetnie sprawdza się w daniach stir-fry, zupach, curry i sałatkach. Co istotne, jest lekkostrawna i łatwa do przygotowania, a jej regularne spożywanie może wspomagać odporność i ogólną kondycję organizmu.

Ile kalorii ma fasola yard-long?

Fasola yard-long (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis), zwana chińską fasolą długą, tworzy strąki do 50 cm. W 100 g świeżego warzywa jest:

  • Kaloryczność: 45–50 kcal.
  • Białko: 2,8–3 g.
  • Węglowodany: 8–9 g.
  • Błonnik: 2,5–3 g.
  • Tłuszcze: 0,4 g.

Mało kalorii i objętość sycą, wspierając redukcję masy ciała. Błonnik stabilizuje glikemię, a witaminy A, C, K oraz potas wzmacniają odporność, kości i serce. Strąki pasują do stir-fry, curry, sałatek lub krótkiego blanszowania; miękną szybko i zachowują orzechowy posmak. Pnącza wiążą azot, użyźniając glebę i ograniczając nawożenie!!!!

owoce

Przejdź na Szczęśliwy
Sposób Żywienia!

Zgłoś się do nas

Co daje codzienne spożywanie fasoli yard-long?

Codzienne spożywanie fasoli yard-long może znacząco wpłynąć na poprawę ogólnego stanu zdrowia, zwłaszcza dzięki niskiej kaloryczności i bogactwu składników odżywczych. Fasola ta dostarcza organizmowi dużych ilości błonnika pokarmowego, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego, przyczynia się do regulacji perystaltyki jelit oraz obniżenia poziomu cholesterolu LDL.

Zawarte w niej witaminy z grupy B, w tym kwas foliowy i witamina B6, wspomagają pracę układu nerwowego oraz uczestniczą w syntezie neuroprzekaźników. Obecność witaminy C wzmacnia odporność, a witamina A dba o zdrowie skóry i narządu wzroku. Codzienne spożycie fasoli yard-long uzupełnia także dietę w magnez, potas, wapń i żelazo, co wpływa na pracę serca, ciśnienie krwi i wytrzymałość mięśni.

Fasola ta ma też niski indeks glikemiczny, dlatego może być spożywana regularnie przez osoby z insulinoopornością lub cukrzycą typu 2. Codzienna porcja może wspierać utrzymanie prawidłowej masy ciała, poprawę metabolizmu i redukcję stanów zapalnych dzięki obecności przeciwutleniaczy, takich jak polifenole i flawonoidy, które neutralizują wolne rodniki i chronią komórki przed stresem oksydacyjnym.

Czy można spożywać fasolę yard-long na diecie?

Fasola yard-long to doskonały wybór dla osób będących na diecie redukcyjnej lub prozdrowotnej. Dzięki niskiej kaloryczności – zaledwie 40–50 kcal na 100 g – idealnie sprawdza się jako składnik niskokalorycznych dań, nie obciążając dziennego bilansu energetycznego. Zawiera również dużo błonnika, który zapewnia uczucie sytości na dłużej i pomaga kontrolować apetyt, co jest kluczowe w procesie odchudzania.

Dodatkowo błonnik wpływa korzystnie na trawienie i wspomaga regulację poziomu cukru we krwi, zmniejszając ryzyko napadów głodu i podjadania. Niski indeks glikemiczny sprawia, że fasola yard-long nie powoduje gwałtownych skoków glukozy, dlatego może być bezpiecznie spożywana również przez osoby z insulinoopornością i cukrzycą.

Fasola ta dostarcza też wielu mikroelementów, takich jak potas, magnez, żelazo i wapń, które wspomagają metabolizm i poprawiają ogólną kondycję organizmu w czasie diety. Obecne w niej witaminy z grupy B i przeciwutleniacze pomagają w utrzymaniu energii i wspierają regenerację. Można ją przyrządzać na parze, gotować lub dusić bez dodatku tłuszczu, co czyni ją lekkostrawnym i pełnowartościowym elementem zdrowego jadłospisu.

Czy fasola yard-long jest kaloryczna?

Fasola yard-long należy do najmniej kalorycznych warzyw strączkowych i jest idealnym wyborem dla osób, które zwracają uwagę na ilość spożywanych kalorii. 100 g ugotowanej fasoli zawiera zaledwie 40–50 kcal, co czyni ją lekką, a jednocześnie sycącą opcją w codziennej diecie. W przeciwieństwie do wielu innych roślin strączkowych, fasola yard-long charakteryzuje się wyższą zawartością wody i mniejszą ilością skrobi.

Dzięki tej właściwości może być bez przeszkód spożywana przez osoby na diecie redukcyjnej, a także tych, którzy chcą utrzymać prawidłową masę ciała. Błonnik pokarmowy obecny w tej fasoli wpływa na uczucie sytości i wspomaga trawienie, co dodatkowo wspiera kontrolę kalorii bez konieczności rezygnowania ze smacznych posiłków.

Fasola yard-long zawiera też wiele wartościowych składników odżywczych – witaminę C, witaminę A, witaminy z grupy B oraz minerały takie jak potas, wapń i żelazo. Dzięki temu dostarcza nie tylko energii, ale również wspiera pracę organizmu bez nadmiernego obciążenia kalorycznego. Włączenie jej do codziennego menu pozwala cieszyć się zdrowym jedzeniem bez ryzyka przekroczenia zapotrzebowania energetycznego.

Czy fasola yard-long jest lekkostrawna?

Fasola yard-long wyróżnia się na tle innych warzyw strączkowych swoją lekkostrawnością, co czyni ją odpowiednią nawet dla osób z wrażliwym układem pokarmowym. W odróżnieniu od klasycznych odmian fasoli, takich jak biała czy czerwona, jej młode i cienkie strąki zawierają mniej skrobi i są bogatsze w wodę, co ułatwia trawienie.

Gotowana fasola yard-long jest delikatna w konsystencji, nie powoduje uczucia ciężkości i nie obciąża żołądka. Dzięki umiarkowanej zawartości błonnika pokarmowego (ok. 2–3 g na 100 g), reguluje pracę jelit bez wywoływania wzdęć, co często bywa problemem przy innych roślinach strączkowych. Szczególnie dobrze tolerowana jest w wersji gotowanej na parze lub lekko podduszonej bez dodatku tłuszczu.

Dodatkowo obecność witamin z grupy B oraz magnezu i potasu wspiera funkcjonowanie mięśni gładkich jelit i usprawnia procesy trawienne. Niska zawartość tłuszczu oraz niewielki ładunek glikemiczny czynią z niej produkt idealny do lekkostrawnych dań obiadowych, zup i sałatek. Fasola yard-long to roślina, która dostarcza cennych wartości odżywczych, a jednocześnie łagodnie traktuje układ pokarmowy.

Co się dzieje, gdy włączymy fasolę yard-long do diety?

Włączenie fasoli yard-long do codziennej diety może przynieść szereg korzyści dla zdrowia i samopoczucia. Dzięki niskiej kaloryczności (ok. 40–50 kcal na 100 g) oraz wysokiej zawartości błonnika, fasola ta sprzyja uczuciu sytości i może pomóc w kontrolowaniu masy ciała. Błonnik pokarmowy reguluje pracę jelit, wspiera trawienie i może zmniejszać ryzyko zaparć oraz wzdęć.

Fasola yard-long wpływa korzystnie na gospodarkę glukozowo-insulinową – posiada niski indeks glikemiczny, co czyni ją odpowiednią dla osób z insulinoopornością i cukrzycą typu 2. Regularne spożywanie jej strąków pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi i zapobiega skokom glukozy po posiłku.

Dodatkowo dostarcza witamin z grupy B, witaminy C, A oraz żelaza, wapnia, magnezu i potasu, które wspomagają układ nerwowy, sercowo-naczyniowy i odpornościowy. Obecne w niej przeciwutleniacze, takie jak flawonoidy, pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają profilaktykę chorób cywilizacyjnych. Wprowadzenie fasoli yard-long do diety to prosty sposób na wzbogacenie posiłków o wartościowy składnik, który działa wspomagająco na wiele procesów fizjologicznych.

owoce

Zamów konsultacje dietetyczną Online!

Zgłoś się do nas