Tego rodzaju dieta oczyszczająca zyskała popularność wśród osób dbających o zdrowy styl życia i szukających szybkiego sposobu na poprawę samopoczucia. Zwolennicy diety sokowej podkreślają jej działanie detoksykacyjne – uważają, że pomaga usunąć z organizmu szkodliwe substancje dostarczane z przetworzoną żywnością i zanieczyszczonym środowiskiem. Twierdzą również, że taka kilkudniowa kuracja potrafi poprawić wygląd skóry, dodać energii oraz ogólnie polepszyć samopoczucie. Po kilku dniach na sokach wiele osób odczuwa lekkość, ma wrażenie „zresetowania” organizmu i chętniej wraca do zdrowszych nawyków żywieniowych.
Warto jednak pamiętać, że dieta sokowa jest postępowaniem krótkoterminowym. Nie dostarcza wszystkich niezbędnych składników odżywczych, dlatego nie powinno się jej stosować przez długi okres. Mimo to, przy rozsądnym podejściu i umiejętnym wkomponowaniu w zdrowy styl życia, taka kuracja może stanowić ciekawy sposób na wprowadzenie zmian w diecie oraz chwilę oddechu dla układu trawiennego.
Główne założenia diety sokowej
Dieta sokowa ma dość proste zasady, choć jej przeprowadzenie wymaga przygotowania i dyscypliny. Podstawowe założenia takiej kuracji oczyszczającej obejmują:
- Całkowite zastąpienie stałych posiłków płynnymi. W trakcie diety pije się wyłącznie soki warzywno-owocowe, ewentualnie rzadkie koktajle lub zupy-kremy z warzyw. Wszystkie posiłki mają formę płynu, co odciąża układ trawienny.
- Ograniczony czas trwania. Detoks sokowy stosuje się krótko – standardowo 1 do 3 dni. Niektórzy decydują się na kurację trwającą do 5–7 dni, ale nie należy przedłużać diety ponad tydzień ze względu na ryzyko niedoborów składników odżywczych.
- Niska kaloryczność i częste porcje. Dzienna dawka kalorii podczas diety sokowej wynosi zwykle ok. 800–1000 kcal. Aby uniknąć nadmiernego głodu, najlepiej wypijać 5–6 niewielkich porcji soku dziennie, mniej więcej co 2–3 godziny.
- Różnorodność składników. Do przygotowania soków warto wykorzystywać rozmaite warzywa i owoce, najlepiej o różnych kolorach. Zapewnia to bogactwo witamin i mikroelementów (np. zielone warzywa dostarczają chlorofilu i kwasu foliowego, pomarańczowe – beta-karotenu, czerwone – likopenu itp.).
- Stałe nawodnienie. Oprócz soków należy pić dużo wody w ciągu dnia. Pomaga to wypłukiwać toksyny i zapobiega odwodnieniu. Można też sięgać po niesłodzone napary ziołowe lub owocowe, a także słabą zieloną herbatę – oczywiście w umiarkowanych ilościach.
- Łagodne wejście i wyjście z diety. Przed rozpoczęciem detoksu sokowego warto przez parę dni ograniczać ciężkostrawne produkty (fast-foody, słodycze, czerwone mięso, kawa i alkohol). Dzięki temu organizm łatwiej przestawi się na płynny jadłospis. Podobnie po zakończeniu diety należy stopniowo wracać do stałych posiłków – najpierw lekkostrawnych (np. sałatki, gotowane warzywa), a dopiero potem bardziej kalorycznych dań.
Kurację sokową najlepiej zaplanować na okres, w którym można sobie pozwolić na więcej odpoczynku. W dniach detoksu dobrze jest unikać intensywnego wysiłku fizycznego, ponieważ bardzo niska podaż kalorii może obniżać poziom energii. Dodatkowo warto wsłuchiwać się w sygnały organizmu – jeśli pojawi się silne osłabienie, zawroty głowy lub inne niepokojące objawy, należy przerwać dietę.
