Czym jest dieta niskosalicylanowa?

Dieta niskosalicylanowa, znana również jako dieta aspirynowa, polega na znacznym ograniczeniu lub eliminacji salicylanów z codziennego jadłospisu. Salicylany to naturalnie występujące związki chemiczne obecne w wielu roślinach – znajdziemy je m.in. w niektórych warzywach, owocach, przyprawach, orzechach, a także w popularnych lekach takich jak aspiryna. U osób wrażliwych nadmiar tych substancji może wywoływać różnorodne objawy niepożądane. Dieta niskosalicylanowa powstała z myślą o osobach z nadwrażliwością na salicylany, aby pomóc im unikać źródeł tych związków w żywności i poprawić samopoczucie. Jest to dieta eliminacyjna, którą wprowadza się tylko ze względów zdrowotnych – nie stanowi uniwersalnego sposobu żywienia dla wszystkich; to dieta przeznaczona wyłącznie dla tych, którzy odczuwają negatywne skutki spożycia salicylanów.


Główne założenia diety niskosalicylanowej

Podstawowym celem diety niskosalicylanowej jest utrzymanie spożycia salicylanów na poziomie niepowodującym objawów nadwrażliwości. Osiąga się to poprzez świadomy dobór produktów i wykluczenie tych, które są bogate w salicylany. W praktyce dieta polega na rezygnacji z określonych owoców, warzyw, ziół i innych pokarmów zawierających duże ilości salicylanów. Osoba stosująca ten sposób żywienia skupia się na produktach naturalnie ubogich w te związki chemiczne.

Dieta ubogosalicylanowa zazwyczaj ma charakter czasowej eliminacji. Często stosuje się ją przez kilka tygodni (np. 2 do 6 tygodni), a następnie stopniowo wprowadza ponownie niektóre wykluczone pokarmy, aby zaobserwować, czy i w jakiej ilości wywołują objawy. Takie podejście pomaga ustalić indywidualną tolerancję na salicylany – każdy organizm może reagować inaczej, a poziom tolerowanych salicylanów bywa różny u różnych osób. Ważne jest, aby podczas stosowania diety dbać o pełnowartościowość jadłospisu. Mimo eliminacji niektórych produktów, pozostałe posiłki powinny nadal spełniać zasady zbilansowanego żywienia: warto jeść regularnie, sięgać po świeże, nieprzetworzone składniki i dbać o różnorodność. Zaleca się również konsultację z dietetykiem lub lekarzem, aby uniknąć niedoborów pokarmowych przy dłuższym stosowaniu tak restrykcyjnej diety.

Warto pamiętać, że zawartość salicylanów w żywności może zależeć od sposobu przygotowania i dojrzałości produktów. Przykładowo dojrzałe owoce często zawierają nieco mniej salicylanów niż ich niedojrzałe odpowiedniki, a gotowanie potrafi zmniejszyć ilość salicylanów w warzywach. Mimo to głównym założeniem diety pozostaje eliminacja najbardziej problematycznych źródeł tych związków w menu danej osoby.

Produkty zalecane w diecie niskosalicylanowej

Lista dozwolonych produktów w diecie niskosalicylanowej jest dość długa, co pozwala na skomponowanie urozmaiconego jadłospisu pomimo licznych ograniczeń. Można bezpiecznie spożywać produkty naturalnie ubogie w salicylany. Poniżej wymieniono główne grupy żywności zalecane w tym sposobie odżywiania wraz z przykładami:

  • Warzywa: Bezpieczne są warzywa o niskiej zawartości salicylanów, zwłaszcza po obraniu lub ugotowaniu. Przykłady to ziemniaki (obrane białe odmiany), różne rodzaje kapusty (biała, zielona, pekińska), brukselka, brukiew, kalafior, marchew, dynia, a także warzywa cebulowe: szczypiorek, cebula, czosnek, por, szalotka. Można sięgać również po świeże sałaty o łagodnym smaku (np. sałata lodowa), które nie zawierają dużych ilości salicylanów.
  • Owoce: Spośród owoców wybiera się te, które zawierają minimalne ilości salicylanów. Do najbezpieczniejszych należą banany, gruszki obrane ze skórki (szczególnie odmiany o niższej zawartości salicylanów, jak niektóre gruszki konferencyjne), a także owoce tropikalne takie jak mango, papaja, granat. Te owoce można spożywać bez obaw o wysoki poziom salicylanów.
  • Produkty zbożowe: Zboża i produkty zbożowe są generalnie wolne od salicylanów, dlatego stanowią podstawę energetyczną diety. Pieczywo (pszenny i żytni chleb), makarony, ryż, kasze (jak gryczana, jaglana, jęczmienna, owsiana) oraz płatki zbożowe bez dodatku suszonych owoców można spożywać bez ograniczeń. Również mąki i domowe wypieki z dozwolonych składników można śmiało włączyć do jadłospisu.
  • Źródła białka: Większość produktów białkowych nie zawiera salicylanów, więc są bezpieczne. Można jeść mięso czerwone (wołowinę, wieprzowinę), drób (kurczaka, indyka) – najlepiej świeże, nieprzetworzone mięso. Ryby i owoce morza (z wyjątkiem tych marynowanych w niedozwolonych przyprawach) również są dozwolone. Dobrym źródłem białka są jaja oraz rośliny strączkowe takie jak fasola, groch, soczewica czy ciecierzyca. W diecie mogą pojawiać się także produkty sojowe, np. tofu, które jest neutralne pod względem zawartości salicylanów.
  • Nabiał: Mleko i przetwory mleczne są bezpieczne w tej diecie. Zaleca się mleko (krowie lub roślinne zamienniki jak mleko ryżowe czy sojowe), jogurt naturalny, kefir oraz sery. Szczególnie polecane są biały ser (twaróg) i większość serów żółtych. Unikać należy jedynie serów dojrzewających z kulturami pleśni (np. typu blue), natomiast standardowy żółty ser, mozzarella czy twarogi są jak najbardziej dozwolone.
  • Tłuszcze: Większość tłuszczów naturalnych nie zawiera salicylanów. Do przygotowywania potraw można używać olejów roślinnych, takich jak olej słonecznikowy, sojowy czy rzepakowy (najlepiej tłoczonych na zimno i bez dodatków). Dozwolone jest także masło. Można też używać zwykłych margaryn, o ile nie zawierają niedozwolonych dodatków (większość zwykłych margaryn jest wolna od salicylanów). Warto natomiast ograniczyć oliwę z oliwek, ponieważ oliwki są bogate w salicylany, co może wpływać na zawartość tych związków w oliwie.
  • Napoje: Podstawowym zalecanym napojem jest woda – nie ma ona żadnych salicylanów. Bezpieczne są także herbatki ziołowe z dozwolonych ziół (np. rumianek) oraz napoje mleczne i roślinne (jak wspomniane mleko sojowe, ryżowe). Można sięgać po kawę bezkofeinową i kakao, gdyż zawartość salicylanów w tych napojach jest znikoma. Niewielkie ilości soków z dozwolonych owoców (np. sok gruszkowy lub mango) również mogą być spożywane, choć najlepiej wybierać świeże owoce w całości. Napoje nie powinny zawierać konserwantów ani barwników niedozwolonych w diecie.

Produkty do unikania w diecie niskosalicylanowej

W diecie niskosalicylanowej należy świadomie eliminować lub znacząco ograniczać produkty, które są naturalnie bogate w salicylany. Dotyczy to wielu warzyw, owoców, przypraw, a także niektórych produktów przetworzonych zawierających dodatki związków salicylowych. Poniżej przedstawiono główne grupy produktów, których należy unikać, aby zminimalizować ryzyko objawów nadwrażliwości:

  • Owoce: Wysokie poziomy salicylanów występują w wielu popularnych owocach, dlatego wrażliwe osoby muszą ich unikać. Do owoców zakazanych należą m.in. jabłka (zwłaszcza ze skórką), truskawki, maliny, jeżyny, jagody i inne owoce jagodowe, a także wiśnie, czereśnie, winogrona, porzeczki, brzoskwinie, morele, nektarynki, śliwki oraz owoce cytrusowe jak pomarańcze, mandarynki, grejpfruty. Suszone owoce (np. rodzynki, suszone śliwki, suszone morele, daktyle, figi) mają szczególnie skoncentrowaną zawartość salicylanów i również są niewskazane.
  • Warzywa: Niektóre warzywa cechują się wysoką zawartością salicylanów i powinny być wykluczone z jadłospisu. Należą do nich przede wszystkim pomidory (oraz przetwory pomidorowe jak koncentrat, ketchup), ogórki (zwłaszcza kiszone i konserwowe, które dodatkowo zawierają przyprawy), papryka (zarówno surowa papryka słodka, chili, jak i przyprawa papryka w proszku), brokuły, szpinak, szparagi, rzodkiewki, bakłażan oraz oliwki. Unikać należy również warzyw marynowanych w occie z przyprawami (np. pikli warzywnych), ponieważ często zawierają one zarówno salicylany z warzyw, jak i z dodatków.
  • Zioła i przyprawy: Wiele ziół i przypraw to skoncentrowane źródło salicylanów, dlatego na diecie aspirynowej eliminuje się większość z nich. Nie wolno używać m.in. mięty, bazylii, oregano, tymanku, rozmarynu, estragonu, majeranku, kopru (nawet w formie nasion koperku), szałwii, liścia laurowego oraz kolendry. Z przypraw korzennych unika się cynamonu, gałki muszkatołowej, anyżu, kozieradki, kuminu (kminu rzymskiego), kminu zwyczajnego, curry i gotowych mieszanek przypraw zawierających niedozwolone zioła. Nawet zwykły pieprz (czarny, biały) zawiera salicylany i może nasilać objawy, podobnie musztarda (która zawiera gorczycę i przyprawy). W praktyce oznacza to, że potrawy doprawia się głównie solą oraz dozwolonymi ziołami (ich lista jest krótka – np. szafran uchodzi za bezpieczny). Świeże natki niektórych ziół (np. pietruszki) w niewielkiej ilości mogą być tolerowane, ale należy obserwować reakcję organizmu.
  • Orzechy i nasiona: Bogatym źródłem salicylanów są liczne orzechy i nasiona, stąd zaleca się ich ograniczenie lub eliminację. Do unikania należą: migdały, orzeszki ziemne, orzechy włoskie, orzechy brazylijskie, orzechy makadamia, pistacje oraz kokos (wiórki kokosowe, mleczko kokosowe). Z nasion wysoką zawartość salicylanów mają m.in. nasiona sezamu oraz nasiona selera, dlatego również należy ich unikać. Warto zaznaczyć, że nie wszystkie orzechy są zakazane – np. nerkowce czy orzechy laskowe cechują się niższą zawartością salicylanów i niewielkie ich ilości często nie wywołują objawów nietolerancji.
  • Napoje (używki): Pewne napoje ze względu na składniki roślinne lub dodatki również należy wykluczyć. Dotyczy to przede wszystkim herbaty (czarnej, zielonej, a także wielu herbat ziołowych jak np. napar z mięty), gdyż liście herbaty i ziół zawierają salicylany. Niewskazana jest również kawa (zawiera pewne ilości salicylanów i kofeinę, która może nasilać reakcje) oraz napoje typu cola czy inne napoje gazowane zawierające kofeinę i benzoesany. Osoby wrażliwe powinny unikać też mocnych, korzennych napojów (np. wino grzane z przyprawami). Jeśli chodzi o alkohol, większości trunków również należy unikać – szczególnie wina (fermentowanego z owoców bogatych w salicylany) i piwa (chmiel zawiera salicylany). Wyjątkiem mogą być czyste alkohole destylowane, jak wódka czy gin, bo nie zawierają salicylanów, jednak ich spożycie i tak powinno być ograniczone ze względów zdrowotnych.
  • Dodatki i żywność przetworzona: W diecie niskosalicylanowej kładzie się nacisk na unikanie wysoko przetworzonej żywności pełnej sztucznych dodatków. Wiele konserwantów i barwników może nasilać objawy u osób z nadwrażliwością na salicylany. Należy czytać etykiety i wystrzegać się dodatków takich jak benzoesan sodu (E211) i pokrewnych konserwantów, które choć chemicznie nie są salicylanami, to często wywołują podobne reakcje u wrażliwych osób. Sztuczne barwniki (np. tartrazyna E102) i wzmacniacze smaku również nie są mile widziane. W praktyce oznacza to, że należy unikać produktów typu fast food, słodycze o długim składzie, kolorowe napoje gazowane, paczkowane sosy i zupy w proszku. Przykładowo popularne cukierki miętowe czy gumy do żucia mogą zawierać aromaty na bazie salicylanów (np. z olejku mięty pieprzowej) – takie słodycze także należy wykluczyć z diety. Miód bywa problematyczny, ponieważ może zawierać śladowe ilości salicylanów z nektaru roślin; wiele osób z nietolerancją salicylanów musi go wyeliminować. Ogólnie rzecz biorąc, im prostszy i bardziej naturalny skład produktu, tym lepiej. Warto przygotowywać posiłki samodzielnie ze świeżych składników, aby mieć pełną kontrolę nad tym, co trafia na talerz.

Dla kogo jest dieta niskosalicylanowa?

Dieta niskosalicylanowa to sposób żywienia przeznaczony przede wszystkim dla osób, które zmagają się z nadwrażliwością lub nietolerancją salicylanów. Zdrowe osoby, które nie mają wskazań medycznych, nie powinny jej stosować ze względu na restrykcyjność i ryzyko niedoborów. Poniżej przykładowe sytuacje i grupy, dla których taka dieta może być korzystna:

  • Osoby z astmą aspirynową (tzw. triadą aspirynową): Astma aspirynowa to schorzenie, w którym występuje kombinacja trzech elementów – astmy oskrzelowej, polipów nosa oraz nadwrażliwości na aspirynę i inne niesteroidowe leki przeciwzapalne (NLPZ). U takich pacjentów spożycie salicylanów (podobnych związków do aspiryny) może zaostrzać objawy, dlatego wdrożenie diety ubogiej w salicylany bywa elementem postępowania terapeutycznego.
  • Osoby z alergią lub nietolerancją salicylanów: Niektórzy ludzie reagują niepożądanie na nawet niewielkie ilości salicylanów w pożywieniu. Objawy mogą być różne – od bólów głowy i migren, przez dolegliwości trawienne (bóle brzucha, biegunki, nudności), aż po reakcje skórne (pokrzywka, świąd, wysypki) czy objawy przypominające alergię (kichanie, katar, załzawienie oczu). Dla takich osób dieta niskosalicylanowa stanowi sposób zapobiegania tym dolegliwościom i poprawy komfortu życia.
  • Pacjenci dermatologiczni ze schorzeniami zaostrzanymi przez salicylany: U niektórych osób z przewlekłymi problemami skórnymi dieta może mieć wpływ na nasilenie objawów. Przykładowo u pacjentów z nawracającą pokrzywką (przewlekła pokrzywka idiopatyczna) często obserwuje się poprawę po wyeliminowaniu salicylanów z diety. Również w niektórych przypadkach ciężkiego atopowego zapalenia skóry (egzemy) lub innych wysypek alergicznych lekarze mogą zalecić próbę diety niskosalicylanowej, jeśli podejrzewa się, że salicylany zaostrzają zmiany skórne.
  • Dzieci z zaburzeniami zachowania (ADHD) – terapia wspomagająca: Historycznie zdarzało się, że dietę ubogą w salicylany stosowano u dzieci z zespołem nadpobudliwości psychoruchowej (ADHD) lub z autyzmem, jako element tzw. diety Feingolda. Zakładała ona, że usunięcie salicylanów oraz sztucznych dodatków z jadłospisu może złagodzić objawy nadpobudliwości. Współczesne badania nie potwierdziły jednoznacznie skuteczności takiej diety w leczeniu ADHD, ale niektórzy rodzice i specjaliści nadal wprowadzają ją ostrożnie jako terapię wspomagającą u wybranych dzieci. Zawsze powinno się to odbywać pod opieką lekarza i dietetyka, ze względu na restrykcyjność diety.

Oprócz powyższych, dietę niskosalicylanową można rozważyć u osób z innymi dolegliwościami nasilającymi się po spożyciu pokarmów bogatych w salicylany – np. przewlekłe zapalenie zatok, częste bóle głowy czy zaostrzenia astmy o nieustalonej przyczynie. Kluczowe jest jednak ustalenie związku objawów z salicylanami (np. poprzez testy alergiczne lub dietę eliminacyjną) i skonsultowanie się ze specjalistą przed wprowadzeniem takiej diety na stałe.

Czy dieta niskosalicylanowa wpływa na odchudzanie?

Dieta niskosalicylanowa nie jest przeznaczona do odchudzania i nie jest typowym planem redukcji masy ciała. Jej głównym celem jest poprawa zdrowia osób z nietolerancją salicylanów poprzez eliminację czynników wywołujących objawy. Sama w sobie nie posiada mechanizmów przyspieszających spalanie tkanki tłuszczowej ani specjalnych proporcji makroskładników ukierunkowanych na utratę wagi. Jeśli jednak osoba z nadwrażliwością na salicylany zaczyna stosować tę dietę, mogą pojawić się pewne pośrednie efekty wpływające na masę ciała – w zależności od wcześniejszych nawyków żywieniowych.

Eliminacja wielu produktów przetworzonych, słodyczy czy gotowych dań (które często zawierają niedozwolone dodatki lub składniki bogate w salicylany) może sprawić, że dieta stanie się „czystsza” i oparta na prostych, naturalnych składnikach. Osoby na diecie niskosalicylanowej siłą rzeczy sięgają częściej po świeże mięso, ryby, warzywa o niskiej zawartości salicylanów, ryż czy kasze – a rzadziej po dania typu fast food, pikantne przekąski czy słodkie napoje. Taka zmiana może poprawić ogólną jakość diety, co sprzyja zdrowemu metabolizmowi i może wspomagać utrzymanie prawidłowej masy ciała. Jeśli wcześniej dana osoba spożywała dużo przetworzonych przekąsek lub słodzonych napojów (często zawierających salicylany lub benzoesany), ich odstawienie może skutkować zmniejszeniem dziennej podaży kalorii, a w konsekwencji stopniową utratą wagi.

Należy jednak podkreślić, że nie jest to regułą. Dieta niskosalicylanowa może być bogata w kalorie, jeśli ktoś spożywa obficie dozwolone produkty (np. duże ilości mięsa, tłuszczów czy zamienników cukru). Odchudzanie nadal zależy od ujemnego bilansu energetycznego – czyli spożywania mniejszej ilości kalorii niż wynosi zapotrzebowanie organizmu. Osoba, która nie ma nietolerancji salicylanów, nie powinna stosować tej diety licząc na efekt odchudzający, ponieważ można osiągnąć ten cel mniej restrykcyjnymi sposobami. Natomiast u osób wymagających diety aspirynowej warto zadbać o to, by jadłospis był nie tylko bezpieczny pod kątem salicylanów, ale też odpowiednio zbilansowany. Skupienie się na jakości spożywanych produktów i kompozycji diety – wybieranie chudego białka, pełnoziarnistych produktów zbożowych, zdrowych tłuszczów oraz kontrolowanie wielkości porcji – może sprawić, że równolegle z poprawą objawów nietolerancji utrzyma się prawidłową masę ciała, a nawet nastąpi jej redukcja, jeśli jest taka potrzeba.

Przykładowy jadłospis w diecie niskosalicylanowej – przepisy na 3 dni

Poniżej przedstawiono przykładowy jadłospis na trzy dni diety niskosalicylanowej. Każdy dzień zawiera propozycje trzech głównych posiłków (śniadanie, obiad, kolacja) oraz drobnych przekąsek. Wszystkie przedstawione potrawy opierają się wyłącznie na dozwolonych produktach, co pokazuje, że pomimo wielu ograniczeń dieta może być smaczna i urozmaicona. Nie podajemy tu dokładnych przepisów ani gramatur, a jedynie opisy przykładowych posiłków, które można przygotować z bezpiecznych składników.

Dzień 1:

  • Śniadanie: Kasza jaglana na mleku z plasterkami banana i posiekanymi orzechami nerkowca. (Ugotuj kaszę jaglaną na mleku krowim lub roślinnym, dodaj do niej pokrojonego banana i posyp kilkoma orzechami nerkowca dla urozmaicenia smaku i tekstury.)
  • II śniadanie (przekąska): Sałatka owocowa z dozwolonych owoców – pokrojona obrana gruszka, kawałki mango i papai wymieszane z kilkoma łyżkami jogurtu naturalnego. (Taka lekka sałatka dostarczy witamin i ochłodzi w ciągu dnia.)
  • Obiad: Pierś z kurczaka pieczona w folii z dozwolonymi przyprawami (np. szczyptą soli i odrobiną szafranu) podana z gotowanymi ziemniakami i surówką z białej kapusty i marchewki. (Pierś kurczaka natrzyj solą i szczyptą dozwolonych ziół, upiecz w piekarniku. Podaj z ziemniakami posypanymi natką pietruszki oraz surówką z poszatkowanej kapusty i tartej marchewki z odrobiną oleju słonecznikowego.)
  • Podwieczorek: Garść mieszanki dozwolonych orzechów i nasion, np. kilka orzechów laskowych i nerkowców oraz łyżka nasion słonecznika. (Ta przekąska dostarcza zdrowych tłuszczów i minerałów.)
  • Kolacja: Kanapki z chleba żytniego z pastą twarogową i szczypiorkiem. (Chudy twaróg wymieszaj z jogurtem naturalnym na gładką pastę, dodaj posiekany szczypiorek i szczyptę soli. Posmaruj pastą kromki pieczywa żytniego. Do kanapek można dodać plasterki ogórka zielonego obrane ze skórki – jeśli są tolerowane – lub listki sałaty.)

Dzień 2:

  • Śniadanie: Owsianka na mleku ryżowym z dodatkiem kawałków granatu i odrobiny startej skórki cytryny. (Płatki owsiane ugotuj na mleku ryżowym, dodaj pestki granatu dla słodyczy i kwasowości oraz minimalną ilość startej skórki cytrynowej dla aromatu – cytrynę dodaj tylko jeśli tolerujesz niewielkie ilości cytrusów.)
  • II śniadanie (przekąska): Koktajl bananowo-gruszkowy. (Zblenduj jednego banana i obraną gruszkę z szklanką jogurtu naturalnego lub mleka – krowiego albo roślinnego. Taki koktajl jest sycący i łatwy do zabrania ze sobą.)
  • Obiad: Pieczony łosoś z kaszą jaglaną i duszoną kapustą. (Filet z łososia skrop olejem rzepakowym, oprósz solą i upiecz w piekarniku. Podaj z kaszą jaglaną ugotowaną na sypko oraz duszoną kapustą białą z dodatkiem marchewki. Do kapusty możesz dodać łyżeczkę sosu sojowego dla smaku, który jest dozwolony w niewielkiej ilości.)
  • Podwieczorek: Plaster domowego ciasta bananowego na mące ryżowej (bez niedozwolonych przypraw). (Możesz upiec proste ciasto z dojrzałych bananów, mąki ryżowej, jajek i odrobiny cukru – bez proszku do pieczenia z benzoesanem i bez cynamonu – i zjeść kawałek jako bezpieczną słodką przekąskę.)
  • Kolacja: Lekka sałatka z tofu i warzyw. (Naturalne tofu pokrój w kostkę, wymieszaj z liśćmi sałaty lodowej, ugotowanymi na parze różyczkami kalafiora i kawałkami zielonej fasolki szparagowej. Całość skrop olejem słonecznikowym, dopraw szczyptą soli i suszonym czosnkiem. To sycąca, ale lekkostrawna kolacja pełna witamin.)

Dzień 3:

  • Śniadanie: Jajecznica z dwóch jaj na maśle klarowanym z dodatkiem szczypiorku, podana z pieczywem pszennym. (Usmaż jajecznicę z jaj na odrobinie masła klarowanego, posyp świeżym szczypiorkiem. Zjedz z kilkoma kromkami białego pieczywa lub bułką pszenną. To prosty posiłek dostarczający pełnowartościowego białka.)
  • II śniadanie (przekąska): Gruszka i krakersy ryżowe z twarożkiem. (Obraną gruszkę pokrój na cząstki. Podawaj z kilkoma naturalnymi krakersami ryżowymi posmarowanymi chudym twarożkiem wymieszanym z odrobiną jogurtu i cukru waniliowego.)
  • Obiad: Klopsy z indyka w sosie własnym z kaszą gryczaną i duszoną marchewką. (Przygotuj klopsiki z mielonego indyka doprawione solą i posiekanym czosnkiem. Duś je na patelni z niewielką ilością wody, tworząc lekki sos własny. Podawaj z ugotowaną kaszą gryczaną oraz duszoną marchewką z groszkiem – doprawioną tylko masłem i szczyptą soli.)
  • Podwieczorek: Budyń waniliowy na mleku. (Ugotuj tradycyjny budyń waniliowy z torebki na mleku – upewnij się, że proszek budyniowy nie zawiera barwników ani konserwantów niedozwolonych w diecie. Możesz też przygotować budyń samodzielnie z mleka, cukru, mąki ziemniaczanej i prawdziwej wanilii. Porcja domowego budyniu zaspokoi ochotę na coś słodkiego.)
  • Kolacja: Zapiekanka ryżowa z jabłkiem (opcjonalnie, jeśli jabłka są tolerowane po obraniu) lub gruszką. (Ugotowany ryż wymieszaj z twarogiem i odrobiną cukru, wyłóż do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu ułóż plasterki obranej gruszki lub jabłka odmiany o niskiej zawartości salicylanów, np. golden delicious. Zapiecz chwilę w piekarniku, aż owoce zmiękną. Danie przypomina nieco ryż z jabłkami – ulubiony deser/kolację z dzieciństwa – ale przygotowane jest w wersji niskosalicylanowej.)

Tak skomponowany jadłospis pokazuje, że nawet przy eliminacji wielu produktów, można przygotować różnorodne i pełnowartościowe posiłki. Kluczem jest zastępowanie niedozwolonych składników dozwolonymi odpowiednikami oraz kreatywne podejście do gotowania. Dzięki temu osoby na diecie niskosalicylanowej nie muszą rezygnować z przyjemności jedzenia i mogą cieszyć się smacznymi potrawami bez obaw o nieprzyjemne objawy.

owoce

Przejdź na Szczęśliwy
Sposób Żywienia!

Zgłoś się do nas