Dieta i odżywianie: batat 
Olej, jajka i ksylitol, syrop klonowy utrzeć mikserem w misce przez kilka minut. Dodać masło orzechowe i zmiksować dalej do powstania jednolitej masy. Następnie dodać mąki i miksować krótko do połączenia składników. Bataty obrać i utrzeć na tarce o grubych oczkach. Do ciasta dodać starte bataty, wymieszać, a następnie wyrobić ciasto rękoma....
Daktyle i morele zalać wrzątkiem, a po odlaniu wody zblendować. Batata pokroić w kostkę i ugotować na parze. Zblendowane bataty i suszone owoce wymieszać z pozostałymi składnikami. Przełożyć do małej brytfanny i piec ok. 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C – u mnie forma miała 23 cm średnicy.
Bataty są świetną alternatywą dla szukających odmian zwykłych ziemniaków. Warzywa te mają unikalny smak. Sprawdzają się nie tylko jako wytrawne dania obiadowe, ale także można je wykorzystać do przygotowania zdrowych słodkości. Oprócz tego bataty to bomba zdrowia ! Zawierają sporą dawkę beta-karotenu i antocyjanów, które należą do grupy naturalnych antyoksydantów. Wartość odżywcza...