Ciasteczka kokosowe
Białka jaja ubić z erytrolem i cukrem waniliowym. Gdy piana będzie sztywna dodać wiórki kokosowe i całość wymieszać. Rozłożyć pianę na kształt ciasteczek na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 35 minut w nagrzanym do 160 stopni piekarniku.