Ile kalorii ma morwa długa?
Morwa długa (Morus macroura) to słodkawy, aromatyczny owoc o niskiej gęstości energetycznej. Zawiera dużo wody i umiarkowaną ilość naturalnych cukrów, dzięki czemu sprawdza się w deserach, koktajlach i musach. Kaloryczność zależy od dojrzałości i formy podania: świeże owoce, przecier, sok lub susz. Suszona morwa jest znacznie bardziej energetyczna, bo pozbawiona wody.
- Kaloryczność: świeże owoce ok. 40–55 kcal/100 g; przecier bez cukru 40–50 kcal/100 g; sok niesłodzony 28–40 kcal/100 ml; morwa suszona 280–340 kcal/100 g.
- Węglowodany: 9–13 g/100 g (cukry naturalne 7–10 g); IG niski do średniego.
- Tłuszcz: bardzo mało (<0,5 g/100 g); energia głównie z węglowodanów.
- Białko: ok. 1–2 g/100 g.
- Błonnik i mikro: 2–3 g/100 g; dobre źródło witaminy C (~25–40 mg/100 g), potasu, żelaza i polifenoli (antocyjany).
- Porcja: garść świeżych (75 g) ≈ 30–41 kcal; szklanka (150 g) ≈ 60–83 kcal; łyżka suszu (15 g) ≈ 42–51 kcal.
- Różnice: owoce bardzo dojrzałe są słodsze; kalorie rosną w konfiturach, syropach i wypiekach z cukrem.
Jak ograniczyć kalorie: łącz morwę z jogurtem naturalnym lub wodą, dosładzaj stewią/erytrytolem albo zrezygnuj ze słodzika; zamiast dżemu wybierz świeże owoce do owsianki i naleśników.
Uwaga: produkty „extra” i nektary dosładzane znacząco podnoszą kaloryczność — czytaj etykiety i odmierzaj porcje.