Kurczak orientalny z czerwonym ryżem

Przygotowanie:

Przepis na pysznego kurczaka w niecodziennej odsłonie. Wspaniały pomysł na niebanalny obiad, bądź kolację w gronie rodziny i znajomych. My już wypróbowaliśmy – może teraz kolej na Ciebie?



Wartość odżywcza w 6 porcjach:

  • Energia 500 kcal
  • Białko 32 g
  • Tłuszcze 18 g, w tym 67 g cholesterolu
  • Węglowodany 58 g, w tym 9 g błonnika

Składniki na 6 porcji:

  • 700 g Mięso z piersi kurczaka
  • 220 g Cebula
  • 400 g Mleko kokosowe
  • 40 g Wiórki kokosowe
  • 600 g Pomidor
  • 350 g Papryka czerwona
  • 900 g Ananas świeży
  • 20 g Olej kokosowy
  • 200 g Ryż czerwony
  • Kurkuma, pieprz, sól

Przygotowanie: Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie. Mięso pokroić w kostkę i podsmażyć na rozgrzanym oleju. Gdy będzie lekko rumiane dodać posiekaną cebulę i smażyć ok 3 min, następnie dodać wiórki i smażyć kolejne 2 minuty. Dodać pokrojoną w drobną kostkę paprykę i ananasa. Chwilę przesmażyć i dodać pomidory oraz mleko kokosowe. Całość przyprawić odrobiną soli, pieprzu oraz kurkumą.







Dietetyk_Justyna Walerowska-Madej

Justyna Walerowska-Madej
dietetyk